Els sitgetans Anna Baqués i Isaac Rigau uneixen les passions pel vi i la muntanya elaborant vi de gel a la Cerdanya

Els enòlegs sitgetans Anna Baqués i Isaac Rigau han fusionat les seves passions per la muntanya i el vi en un projecte de llarg recorregut que ha començat a donar els primers fruits. Tots dos s’han associat amb persones de la Cerdanya per fer, des de Llívia, vi de gel, una tècnica vinícola gairebé desapareguda. Fa set anys varen plantar la vinya en un terreny d’una hectàrea arrendat a Llívia i, després de moltes proves, l’any passat va sortir la primera anyada amb dos productes: el Blanc de Gel i el Blanc de Neu, que s’han comercialitzat a la vall ceretana i a Sitges. Un projecte farcit de dificultats, superades amb l’entusiasme de qui creu en la seva feina.

Escolteu-los