Una delícia turca: el Baklava

El Baklava es fa amb pasta de full, fruits secs i almívar aromatitzat

El Baklava es fa amb pasta de full, fruits secs i almívar aromatitzat

Marta Sanahuja ens presenta avui unes postres tradicionals de la cuina turca: el Baklava. Un pastís fet a la manera d’una lassanya que combina capes de pasta filo combinades amb un farcit de nous, ametlles, festucs i canyella, i tot plegat regat amb un lleuger almívar aromatitzat. La Marta ens ha explicat tots els detalls per a elaborar-lo. La recepta sencera la podeu trobar al seu blog Delicious Martha.

Escolteu-la

Ignasi Garrigó defensa l’aportació de sorra com a fonamental per al projecte d’estabilització del litoral

Amb el regidor de turisme i platges, Ignasi Garrigó, conversem sobre el procés d’aportació de sorra a les platges sitgetanes, iniciat els primers dies de juliol i ara ja finalitzat. Malgrat lamentar la tardança en l’inici dels treballs, Garrigó considera bàsica la feina feta com a punt de partida per a la continuació del projecte d’estabilització de les platges, que es realitzaria en fases segons acord amb el ministeri. A les platges del casc urbà s’hi han aportat prop de 70.000m3 de sorra provinent de les bocanes exteriors d’Aiguadolç i port Ginesta. El regidor certifica que la qualitat d’aquesta sorra del fons marí és idèntica a la de les platges.

Escolteu-lo

Els llibres de la setmana

Rosanna Lluch ens acosta algunes de les novetats literàries que arribaran per setembre, no sense abans recordar l’editor Jaume Vallcorba i el centenari de l’escriptor Julio Cortázar.

Escolteu-la

La marxa de l’Àliga i unes reflexions d’Aroa Llorens i Magí Almirall

La marxa de l’Àliga encesa de la plaça de l’Ajuntament durant la ballada final, i el debat obert sobre les conseqüències d’aquesta decisió conjunta presa entre comissió i regidoria, ha estat comentada aquest matí per la presidenta de la comissió de Festa Major, Aroa Llorens, i pel regidor de festes Magí Almirall. Us oferim les seves reflexions.

Escolteu-les

“Foc a la finestra! foc a la finestra!”

Us oferim un clip de vídeo on es pot veure el moment durant el qual s’apagà el petit foc que provocà una guspira darrera la persiana de la finestra d’una de les cases de la plaça de la vila. Agraïm a Àlex Quintana el seu permís per a incorporar aquestes imatges al web.

[/embed]

Festa Major 2014. L’ofrena del ball de les gitanes de l’ABPS a l’ofici.

[/embed]

Entrada de Sant Bartomeu 2014

[/embed]

Versos dels diables i del Drac

Us oferim, en àudios diferenciats, els versos de les tres colles de diables i del drac, tal i com han estat declamats a l’hort de Can Falç.

Versos de la colla vella

Versos de la colla jove

Versos de la colla de l’ABPS

Vers del Drac

La sortida de les dues. Inici oficial de la Festa Major

Us oferim la transmissió de l’inici oficial de la Festa Major, amb la interpretació de les sardanes al Cap de la Vila amb la cobla sitgetana, i la posterior arribada dels balls.

Escolteu-ho

Entrada de grallers 2014

Us oferim l’entrada de grallers d’enguany. L’ordre d’intervenció de les colles i el repertori va ser el següent:

Mitges cobles: A prendre vent, colla Simó Busquets, colla Xavier Bayer.

Grallers La Sitja: La tuna pasa, Els Macaris, La Festa Major

Grallers Maricel: Hasta luego cocodrilo, Mi casita de papel

Tuterako gaiteroak: Somos de la única, No te vayas de Navarra

Escola de grallers de Sitges: Els Segadors (versió harmonitzada per E.Morera), Tirant lo Blanc (Blai Fontanals), La processó de Sant Bartomeu

Grallers i timbalers sitgetans (Marcets): Toc de castells, Ikusi Mendizaleak (trad. basca, adaptació a 3 veus per Manel Sabaté)

Escolteu-ho

La recepta de la Marta Sanahuja: pizza cruixent de farigola amb formatge de cabra i espinacs

Una deliciosa pizza feta amb pasta filo

Una deliciosa pizza feta amb pasta filo

En tres quarts d’hora, i una mica de paciència per a no trencar-la al sortir del forn, podeu tenir feta a casa aquesta recepta que té com a base la pasta filo. Tots els detalls de la seva elaboració i els ingredients per a fer-la els podeu trobar al blog Delicious MarthaLa Marta Sanahuja ens l’explica.

Escolteu-ho

Sant Bartomeu ja espera a casa del pendonista

Us oferim un petit clip de vídeo de l’acte d’inauguració de l’exposició de la imatge de Sant Bartomeu, presidit per Mossèn Josep Pausas al domicili del pendonista Isidre Baqués Alari.

[/embed]