Gerard Jané ens presenta «Sempre viva», un vi blanc fet amb raïm malvasia de Sitges.
Fa quinze dies, a l’hospital de Sant Joan es presentà Sempreviva, un vi blanc sec elaborat pel celler Jané Ventura, fet integrament amb raïm de la varietat Malvasia de Sitges. Darrera d’aquest vi hi ha, però, una història personal que va començar l’any 2003 quan Gerard Jané va poder tastar un vi fet amb raïm malvasia, que li proporcionà l’enòleg Enric Bartra. Des d’aleshores, la passió de Jané per aquesta varietat de raïm l’ha portat a desenvolupar diferents projectes, el darrer dels quals és aquest vi. Ens ho explica.
