Vinyet Capdet i una reflexió sobre el reconeixement al Disfrutar: ‘Aquests nois han treballat i han picat pedra de manera escandalosa’
Un reconeixement a la innovació, al treball constant, a la gastronomia de Catalunya i d’Espanya, i al producte de territori. Així valora Vinyet Capdet, directora del CETT, el reconeixement al restaurant Disfrutar com a millor restaurant del món, per part de l’organització de ‘The World’s 50 Best Restaurants’ aquesta setmana a Las Vegas. Capdet no es refereix només al valor gastronòmic, sinó també al concepte experiencial que Oriol Castro, Eduard Xatruch i Mateu Casañas han implantat al seu restaurant.
