Calamar Carbó és la Millor Tapa de Xiringuito i és de Sitges, del Nòmada Beach
El concurs l’organitzava l’empresa Damm i després de triar entre diferents xiringuitos de la costa catalana la tapa elegida ha estat la que oferia el xiringuito Nòmada Beach, ubicat a la platja de La Marina d’Aiguadolç. Es tracta d’una tapa de calamar a la brasa sobre un pa amb tinta de calamar que encara es troba a la carta de l’establiment fins al seu tancament, el proper 16 d’octubre. N’hem parlat amb Dino Leprevost, concessionari del xiringuito i Patricio Aguirre, el xef que va idear la tapa que rep el nom de Calamar Carbó.
