De la sitja al plat, la cuina històrica de Sitges
L’Ajuntament de Sitges ha presentat el nou llibre institucional, “Sitges, cuina d’arrels. De la sitja al plat”, un recull històric realitzat per Carme Panyella i Elena Martínez, amb fotografies de Joan Valera. El volum fa un repàs històric de la cuina a Sitges, per descriure a continuació una seixantena de receptes tradicionals explicades per diversos cuiners i cuineres, amb la voluntat deixar testimoni d’uns plats que han tastat generacions de sitgetans.
