Conversem amb Vinyet Capdet, coordinadora d’estudis de l’escola de turisme i hosteleria CETT, adscrita a la UB. El centre participarà activament en la coordinació d’escoles d’arreu del mon que vulguin formar part del projecte Bullipedia, impulsat per Ferran Adrià i la fundació d’El Bulli. Escolteu-la

Annette Flowers ens explica la campanya del llaç groc, que ha començat a extendre’s per a alguns països. La proposta consisteix en que els propietaris de gossos incorporin un petit llaç de color groc a la corretja de l’animal, per a assenyalar que necessita que el deixin tranquil. Escolteu-la

Del còctel de gambes al pijama, tot passant pel filet Wellington o els ous al plat, aquestes son algunes de les propostes que incorpora el menú vintage amb el qual el restaurant “La Nansa” vol iniciar la commemoració del seu 50è aniversari. En Ton Rafecas ens explica els detalls d’aquesta proposta que evoca el gust d’alguns dels plats més populars i emblemàtics de la cuina dels 60 i 70. Escolteu-lo

La coach personal Juliane Echternkamp i la psicòloga i psicoterapeuta Salomé Cosculluela, organitzen el proper 20 d’abril un seminari amb el títol Como encontrar la pareja ideal sin buscarla. Amb elles en parlem dels detalls. Escolteu-les

El gremi d’instal.ladors de la comarca del Garraf alerta de l’augment d’instal.lacions de calderes de calefacció atmosfèriques, prohibides per la llei des del gener del 2010. Xavier Vallès, president de l’associació, ens comenta aquells aspectes que cal tenir en compte a l’hora de comprar o canviar la caldera de la calefacció. Escolteu-ho

A partir de la insistència de molts clients del restaurant El Greco, que recordaven  el foie-gras elaborat a l’establiment, Santi Grimau i Elena Herce han posat en marxa una aventura empresarial d’el.laboració de foie-gras artesà amb el nom del restaurant. En poc menys d’un any de vida, el foie-gras El Greco comença a introduïr-se en el selecte mercat gourmet. Santi Grimau i Elena Herce ens expliquen com es desenvolupa el procés d’el.laboració del producte. […]