Els 30 anys de ‘La Salseta’. Dos germans, una família, i un projecte de cuina de proximitat.
Confessa en Valen que la seva mare no volia que es dediqués a la cuina, pel sacrifici personal que comporta aquesta feina. Confessa en Toni que la seva vocació no era pas ser cap de sala, però que l’empenta d’en Valen el va convèncer. L’un i l’altre, amb els seus pares, van començar una aventura el 23 de febrer de 1990. Tres dècades després, La Salseta és un referent de cuina de proximitat i de l’oferta gastronòmica de Sitges. Amb els germans Mongay en parlem.
