Javier González: “la història que hi ha darrera d’un formatge t’ajuda a assaborir-lo”
La tercera edició del Sitges Cheese Festival s’ubicarà a la plaça de l’Ajuntament i al Mercat Vell i els visitants podran tastar fins a cent varietats de formatges de diferents procedències, totes elles artesanals. Enguany el maridatge serà amb cervesa artesanal, dues d’elles de la comarca del Garraf i una de Sitges. N’hem parlat amb el propietari de La Formatgeria i creador del Sitges Cheese Festival.
