La Malvasia de Sitges, una varietat amb passat, present i molt de futur en la seva setmana gran
Conversem sobre la Malvasia de Sitges i sobre la 10a Setmana de la Malvasia amb probablement dues de les dones que més en saben d’aquesta varietat sitgetana, Alba Gràcia, coordinadora del Centre d’Interpretació de la Malvasia i amb l’ambaixadora d’enguany, l’enòloga i viticultora sitgetana Anna Baqués. Fins el proper 16 de novembre se celebraran tot tipus d’actes per reivindicar i posar en valor la Malvasia de Sitges i recordar les característiques pròpies d’aquest raïm amb el que es fa molt més que vi dolç i amb el que s’en podria fer encara més tal com diu Anna Baqués que demana obertament que Sitges pugui tenir un celler on vinificar la Malvasia de Sitges. Sobre Malvasia de Sitges, sobre el present i el futur d’aquest raïm i del vi que s’en fa amb ell i sobre el valor que té i que cal donar-li arreu n’hem parlat amb totes dues.
