Manel Rodríguez, 50 anys de cambrer al Mare Nostrum
S’acaba de jubilar però és un cambrer d’ofici, va arribar al restaurant Mare Nostrum a provar l’any 1976 i s’hi va quedar prop de cinquanta anys en la que considera ha estat una escola d’aprenentatge i alhora una família. Conversem amb en Manel Rodríguez sobre la seva trajectòria al restaurant, sobre l’anecdotari viscut que passa, entre d’altres, per haver servit el president Tarradelles, el director de cine Quentin Tarantino o l’actriu Scarlett Johanson. La clau de l’èxit del bon cambrer és segons ell voler aprendre i estar allà on t’ho permetin fer, posar-hi ganes i mirar de mai dir que no al client. Ara li toca el temps de jubilació que assegura dedicarà en exclusiva a gaudir de Sitges i de la vida amb la seva dona, i perquè no participar de festes com el Carnaval o la Festa Major que mai fins ara havia pogut fer.
