Paté de Malvasia de Sitges, inèdit, artesà i fet per una empresa amb compromís social
Tot just s’acaba de presentar al Gastronòmic Forum i dissabte se’n farà la presentació oficial i el tast al CIM, en el marc de la Setmana de la Malvasia. Es tracta d’un paté gurmet fet amb Malvasia de Sitges i que evoca les postres de músic, per tant tradició i productes de proximitat. Ens ho explica Cristina Barbacil Mestres, directora de Comunicació de Mallart Artesans Xarcuters , una empresa familiar i artesanal originària de La LLacuna que amb 100 anys d’història en el món xarcuter des de fa cinc anys és també un projecte social de la Fuundació Mas Albornà.
