70 anys del Roy, en parlem amb Josep Maria Matas
Continua servint cafès a diari i forma part de la història de Sitges en tant que per aquest establiment ha passat gairebé tothom, s’han fet tertúlies, reunions, trobades i anuncis. Mantenir-se actualment és costòs i fins i tot hi ha hagut moments en que ha perdut diners i tot i això s’ha mantingut obert, «el cor ha guanyat al cap» com diu en Josep Maria Matas. La realitat és però que el preu del lloguer dels establiments, aquest ho és de lloguer, i l’administració s’han tornat els dos grans impediments per a garantir la preservació d’establiments històrics i emblemàtics com el Cafè Roy i com ho és també el Pic Nic. Avui en parlem amb el fill gran de Josep Maria Matas Barceló qui va tenir la idea pionera i avançada de convertir aquest establiment en el que encara avui continua sent, un espai de trobada.
