La 27a Ruta del Xató clou a Sitges
La Ruta del Xató 2024-25 s’ha tancat a l’Escorxador davant de representants polítics, membres dels diferents gremis d’hostaleria del territori i tècnics de turisme dels municipis participants. Es posa punt i final a una temporada que ha mirat de consolidar el xató com un plat referent al calendari gastronòmic català i més enguany coincidint amb que Catalunya es regió mundial de la gastronomia. Ha obert l’acte de cloenda el regidor de turisme, Xavi Ripoll i l’ha clos l’alcaldessa Aurora Carbonell. Abans però hem pogut gaudir d’una conversa entre la presidenta de la Ruta del Xató, Núria Carbó i l’ambaixadora d’aquest 2025, Roser Torras, que ha destacat la diversitat que hi ha entre xatós segons els municipis fet que, assegura, enriqueix el plat.
