08/01/2025

Pau Sella i el treball sobre el procés de creació d’un gàrum fet amb mares de malvasia i sorell, premi Carbonell i Gener

El podem definir sense embuts com un jove cuiner defensor de la cuina d'aprofitament, i ha estat aquesta convicció la que el va impulsar en el seu dia a la creació d'un gàrum fet a partir de la fermentació de mares de malvasia amb sorells. El procés és fàcil d'explicar però complex en la seva realització, l'explicació de la qual ha estat la base del treball 'Creació de l'essència sitgetana' que va merèixer un dels 53ns premis Carbonell i Gener en categoria d'estudiants universitaris. En Pau Sella Reyes acaba de sortir d'un stage al celler de Can Roca, però ja porta hores de vol entre fogons d'arreu, i es marca com a objectiu poder arribar a tenir un restaurant, però com diu ell mateix 'no serà un restaurant d'alta cuina, sinó un restaurant on hi pugui accedir tothom'. Conversem amb ell.
07/01/2025

Aquesta setmana comencen les obres de l’escola de música. En parlem amb Jaume Monasterio, i hi afegim uns quants apunts de mobilitat

Aquesta setmana han de començar les obres de la nova escola de música, que estarà situada just darrera de l'actual edifici de l'espai jove, amb el qual compartirà alguns serveis. Si tot va segons la planificació prevista, abans no finalitzi l'any l'obra estarà acabada. Amb el regidor Jaume Monasterio n'hem parlat i, aprofitant l'avinantesa, ens hem referit a alguns dels projectes de mobilitat per aquest 2025, entre ells la nova parada de busos al parc de Can Robert, que substituirà a l'actual, les noves zones de càrrega i descàrrega, la reordenació del trànsit a l'Avinguda Artur Carbonell -amb un únic sentit de circulació en direcció a la plaça de l'estació-, la futura Zona de Baixes Emissions o la mobilitat del servei de taxi. En aquest sentit el regidor ha volgut reiterar que, si estan fent un servei adreçat a persones d'edat o amb dificultats de salut de qualsevol mena, els taxis poden entrar a qualsevol carrer de Sitges sense restricció, i si no és així demana als veïns afectats que ho facin saber a l'Ajuntament.
03/01/2025

La nova comissió de Festa Major es proposa com un dels objectius prioritaris poder gestionar-se com una associació per impulsar noves iniciatives

I això vol dir poder tenir un NIF propi per facilitar i agilitzar la gestió de situacions puntuals, o d'imponderables que sorgeixen i que han de poder resoldre's al moment, fins a la cerca de noves fonts d'ingressos a través de patrocinis o d'altres recursos. La nova comissió de Festa Major, presidida per Xavier Salmeron, creu que es pot aconseguir i que no seria cap novetat, tenint en compte que les comissions de Vilafranca i Vilanova tenen NIF propi. A la vegada, hi ha la consciència que la proposta podria esdevenir un precedent aplicable a d'altres comissions. Tot plegat amb l'objectiu que la comissió de Festa Major es pugui dedicar veritablement als aspectes troncals de la Festa, com son el seu desenvolupament, la seva difusió i coneixement, i la proposta d'iniciatives que la puguin fer encara més participativa i propera per als qui en són nouvinguts. Ens ho han explicat Xavier Salmeron, acompanyat de Maria Junyent, Gabri González i Irene Martinez.
03/01/2025

La Jove de Sitges satisfeta amb el projecte de Santa Bàrbara, que compartirà amb la rítmica

El passat 19 de desembre l'alcaldessa i els tècnics municipals presentaren a la Jove de Sitges el projecte de rehabilitació de la masia de Santa Bàrbara i la construcció d'un edifici adjunt, que ha de satisfer les necessitats de la colla i també les del club de gimnàstica rítmica de la vila, que, per diferents motius, també necessita un local d'entrenament amb una alçada de sostre considerable. Santi Terraza, president de la Jove de Sitges, es mostra molt satisfet i agraït de la proposta que ha treballat l'Ajuntament, que podrà començar a desenvolupar-se aquest any gràcies a una subvenció finalista atorgada per la Diputació de Barcelona. Amb ell n'hem parlat.
02/01/2025

Tot a punt per a l’arribada dels Reis! Amb Vinyet Planas en comentem tots els detalls

Avui i demà, a partir de les 17 i fins a les 20:30h, al mercat vell municipal la cartera reial, Aisha, recollirà les cartes de tots els nens i nenes de Sitges. Serà el punt de partida de la celebració de l'arribada de ses majestats els Reis d'Orient al municipi. Prop de 180 voluntaris participaran de la cavalcada el proper diumenge, que començarà a les 17h a la Fragata i repartirà 800kg de caramels durant el recorregut. La comitiva arribarà, com és tradició, a la plaça de l'Ajuntament, però amb una novetat: enguany ses majestats no atendran a la canalla al vestibul de la casa de la Vila, sinó que es traslladaran a l'interior del mercat vell per a rebre a tots els nens i nenes que encara estiguin pendents de donar les seves cartes. Tots els detalls de la celebració ens els comenta la presidenta de la comissió, Vinyet Planas.
27/12/2024

Medicina comunitària: l’eficàcia dels grups comunitaris de nutrició del CAP

Amb la nutricionista del CAP, Alba Ribas, conversem sobre el funcionament dels grups comunitaris de nutrició que es realitzen en l'atenció primària i que busquen canviar hàbits per guanyar salut més enllà de perdre pes. Ja en fa un parell d'anys que funcionen i l'eficiència s´ha demostrat entre aquells pacients que hi han posat voluntat, durant un trimestre aproximadament i en sessions setmanals d'una hora i mitja els pacients es reuneixen en grup amb la nutricionista, el psicòleg i el fisioterapeuta que els donen pautes per millorar i modificar hàbits alimentaris i de vida que els permetin guanyar salut.