El novembre del 2015 en Josep Dalmau donava a l'Ajuntament la castanyera que durant tants anys havia tingut a la porta de la confiteria La Estrella. La notícia va servir aleshores per mantenir una llarga conversa amb en Pepe sobre la seva trajectòria personal en una de les pastisseries històriques de Sitges. Del nostre arxiu sonor recuperem aquella conversa mantinguda el 17 de novembre. L'acte de la donació fou presidit per l'alcalde Miquel Forns, i Vinyet Panyella, directora del consorci del Patrimoni.